Pollenzo è una frazione del comune di Bra in provincia di Cuneo, già città romana l'antica Pollentia divenne interesse dei Savoia, che nel 1835 costruirono, per volontà di Carlo Alberto, una tenuta reale denominata già allora "Agenzia".
Alla fine degli anni novanta, su iniziativa di Slow Food, prende vita un progetto per recuperare questo grande complesso architettonico.
Nel 2004 terminati i lavori il complesso carloalbertino ospita tra le sue mura la sede dell'Università di Scienze Gastronomiche, la Banca del Vino, ed un albergo con l'annesso ristorante. Il complesso di Pollenzo è un sito iscritto al Patrimonio Mondiale dell'Unesco, Residenze Sabaude.
Noi siamo quì non solo per ammirare questi spendidi edifici, tra questi la Chiesa di San Vittore in Pollenzo, ma per visitare la Banca del Vino, intento a mio avviso altrettanto nobile.
