Degustazione di vini Barbera del Piemonte | Дегустация вин сорта Барбера, Пьемонт

La selezione dei vini Barbera

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Ci siamo, dopo tanta teoria nell'aula dell'Università Popolare di Torino seguendo il corso "Vino, Olio, Formaggi e Salumi", passiamo in altra sede alla pratica di degustazione guidati dal Prof. Umberto Genova. Protagonista della serata la Barbera, come più famigliarmente viene chiamata.

In Piemonte le zone storiche del Barbera sono il Monferrato, dove la Barbera è nata, la provincia di Asti con la relativa DOCG Barbera d’Asti e le Langhe dove abbiamo la DOC Barbera d’Alba.

Tipicamente piemontese la Barbera è un vino ricavato dall’omonimo vitigno, il più diffuso nella nostra regione tra quelli a bacca rossa. Vino piacevole dal colore intenso, profumi di frutti rossi e quel tanto di spezie lo rendono intrigante, i tannini non sono troppo agressivi, se giovane l'acidità è elevata.

Abbiamo a nostra disposizione una selezione di vini Barbera prodotti nel Comune di Vinchio, e una Barbera d'Alba, scelti e selezionati per noi dal Docente del corso. Vinchio è un piccolo comune in provincia di Asti immerso nelle colline coltivate a vigneti che si trovano tra le Langhe e il Monferrato, fra i vini prodotti spicca appunto la Barbera.

In seguendo un Campione. Brunello di Montalcino | В погоне за чемпионом. Брунелло ди Монтальчино

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Internet ormai puo offrirci di tutto, abbiamo tutto o quasi alla portata di un clik, come si usa dire. Se si ha la possibiità possiamo ricevere ogni genere di alimento in commercio e gustarlo comodamente a casa nostra.  Tutto o quasi dicevo, il piacere di scoprire e gustare direttamente sul posto di produzione è qualcosa di unico. 

E' assolutamente un'altra cosa vedere di persona la passione del produttore nel farti conoscere i suoi prodotti, avvertire l'atmosfera che si crea nei luoghi d'origine, sentire i profumi presenti nell'aria che contribuiscono ad esaltare i gusti ed i sapori di quanto ci viene offerto., capire come nascono i "fuoriclasse".