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A Torino nel quartiere
“Borgo Filadelfia” i locali dove trascorrere una piacevole serata
in compagnia di amici mangiando qualcosa non mancano. La scelta è
ampia dalla cucina tradizionale e regionale, a quella esotica,
passando da una forma di ristorazione veloce ad una più classica
accomodandosi in confortevoli locali.. Ma non sempre era così.
Dopo la chiusura del
mercato all’ingrosso ortofrutticolo molti esercizi commerciali di
vendita al dettaglio hanno chiuso, e con la riqualificazione del
quartiere in occasione delle Olimpiadi invernali del 2006, questo
vuoto è stato colmato da ristoranti, pizzerie, cremerie, gelaterie
ecc. ecc..Negli ultimi anni c’è stato un susseguirsi di aperture,
chiusure, cambi di gestione di locali commerciali. Se si ipotizza che
tutto questo sia stato decretato dalla crisi economica, che interessa
ormai molti settori terziario compreso, viene da chiederci perché
alcune attività sono sopravvissute. Cosa ha decretato il successo o
il fallimento di uno o dell’altro? C’è stato anche chi ha
addirittura ampliato ed incrementato l’attività, che scelte sono
state fatte, è stata solo fortuna, ha colto l’attimo, o c’è
qualcosa di più.
