L'Asparago nella natura, eventi e nell'arte | Спаржа в природе, событиях и искусстве

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Agli asparagi vengono attribuite proprietà benefiche utili a proteggere il nostro organismo, è un prodotto tardo primaverile conosciuto già dagli Egizi e dai Romani che ne avevano una vera passione. Nell' asparagus officinalis sono presenti le vitamine A, C ed E, e hanno un elevato contenuto di potassio.

In Italia abbiamo diverse tipologie di asparago, a seconda della zona e della tecnica di produzione possiamo, seguendo un criterio cromatico, distinguerli in: bianchi, violetti e verdi. Il colore dipende dalle condizioni in cui sono stati coltivati, e precisamente dalla esposizione alla luce.

Per chi volesse realizzare un'asparagiaia deve tener presente che sarà produttiva solo dopo 2 o 3 anni, con una produttività crescente dal terzo al quarto anno. Armatevi di pazienza quindi e nel frattempo per continuare a gustare questo splendido ortaggio affidatevi al vostro fornitore di fiducia. Fate attenzione che le punte siano turgide e compatte, che il diametro di base non sia inferiore a 8 mm., e teniamo presente che una volta a casa per non perdere le loro qualità organolettiche è meglio consumarli il prima possibile, conservandoli al massimo due o tre gioni in frigorifero.

Gelato - Arte e Passione. Festival del Gelato a Torino | Мороженое: искусство и страсть. Фестиваль мороженого в Турине 2013

Siena Piazza del Campo

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Durante una passeggiata a Siena (Reg. Toscana) in un caldo pomeriggio di maggio sono stato contento di vedere le ragazze che mi accompagnavano felici di rinfrescarsi con un ottimo gelato di produzione artigianale. Felicità doppia sapendo che in quella gelateria il gelato viene preparato quotidianamente con prodotti stagionali e locali, utilizzando il motto "il gelato come una volta".  Come ad esempio il metodo utlizzato dalle gelaterie Grom che possiamo trovare in molte citta italiane. Ma questo articolo non è per Grom ma riguarda il gelato, un regalo che possiamo fare offrendolo a chi amiamo.